山梨醇

山梨醇详细说明 ：

山梨醇粉为白色无臭结晶性粉末，有甜味，有吸湿性。可广泛用于医药、轻工、食品、化工等行业。医药行业主要用作生产维生素C的原料，轻工行业用作表面活性剂的原料，山梨醇具有良好的保湿性能，可用于牙膏、卷烟、化妆品生产中用作保湿剂；用食品工业中，山梨醇是一种甜味剂，具有吸湿性，防止食品干裂，保持新鲜柔软；不引起，可作为甜味剂和营养剂生产人的食品；在浓缩牛奶中加入山梨醇可延长保存期，对鱼肉酱、果酱蜜饯，能改善香肠的色香味；化学工业中的应用，山梨醇脂肪酸类代替胡麻油，山梨醇松香酯是常用建筑涂料的原料。

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• 中文别名：

• ;清凉茶醇;花椒醇;山梨糖醇;清凉花醇;蔷薇醇;山梨醇;结晶山梨醇;D-山梨糖醇;

  
  

  
  

• 物化性质：

• 性状 白色无臭结晶性粉末，有甜味，有吸湿性。 
  
  熔点 97℃ 
  
  相对密度 1.489 
  
  折射率 1.3477(10%水溶液) 
  
  溶解性 溶于水（235g/100，25℃）、甘油、丙二醇，微溶、醋酸、乙酰胺溶液。几乎不溶于多数其他有机溶剂。

• 水溶性：

• SOLUBLE

• 闪点：

• 292.5°C

• 沸点：

• 494.9°C at 760 mmHg

• 熔点：

• 95-99℃

• 密度：

• 1.596g/cm ³

• InChI：

• InChI=1/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1

• 分子量：

• 182.1718

• 分子式：

• C ₆ H ₁₄ O ₆

• EINECS号：

• 200-061-5

• 英文别名：

• ;Clucitol;D-Glucitol;D-Sorbit;D-Sorbitol;Glucitol;Gulitol;L-gulitol;Sorbite;

• 英文名称：

• Sorbitol