南通添香生物工程有限公司

文莱胶,肉桂酸

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添香食品级黄原胶厂家

发布者:孙亚伟 | 来源:南通添香生物工程有限公司发布时间:2021-07-08
产品单价
40.00元/千克
起订量
1千克
供货总量
60000 千克
发货期限
自买家付款之日起1天内发货
品牌
添香
规格
1*25

黄原胶( Xanthan gum) ,又名汉生胶,是由野油菜黄单胞杆菌( Xanthomnas campestris) 以碳水化合物为主要原料( 如玉米淀粉) 经发酵工程生产的一种作用广泛的微生物胞外多糖。它具有特的流变性,良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性、与多种盐类有很好的相容性,作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂,可广泛应用于食品、石油、医药等20多个行业,是目前世界上生产规模*且用途极为广泛的微生物多糖

中文别名:汉生胶; 苫胶; 黄杆菌胶; 黄胞胶; 半乳甘露聚糖;

英文名称:Xanthan gum; Flocon 4800; Xanthan Gum,11138-66-2; Keltrol F; Kelzan; Kelzan XC;

CAS No.:11138-66-2

EINECS号:234-394-2

分子式:C13H10O

密度:1.5 (20 C)

储存温度:保持紧闭在阴凉的地方,紧闭密封的容器中。

使用:GB 2760-2000(g/kg):饮料1.0;饺皮类(虾饺、鱼皮饺等)1.0(以皮计);面包、乳制品、肉制品、果酱、果冻、花色酱汁,2.0;面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋,10.0;饮料及固体饮料、油炸小食品,GMP。

FAO/WHO(1984,g/kg):沙丁鱼及其制品罐头10;鲭鱼及够鱼罐头20(按灌装汤汁计);酸黄瓜5000mg/kg;即食肉汤、羹3000mg/kg;稀奶油5(仅用于巴氏杀菌掼奶油,或掼打用的温杀菌稀奶油及消毒稀奶油);乳脂干酪5;发酵后经加热处理的增香酸奶5000mg/kg;冷饮10。含量分析:准确称取试样1.2g,按GT-7方法测定。每mL0.25mol/L氢氧化钠相当于5.5mg二氧化碳(CO2)。

黄原胶用途:黄原胶(11138-66-2)的用途: 本品广泛应用于食品加工、石油钻采、农药、种子、包衣、饲料、日化、纺织印染、造纸、烟草、铸造、消防等诸多行业。当与瓜尔豆胶按2:1配制可获很强凝胶。用于增强、改善调味酱、沙司、布丁罐头、冷冻发泡牛奶等的稳定性、浓度和密度。我国规定黄原胶可用于面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋,*使用量10g/kg;在饮料中*使用量1.0g/kg;在面包、果冻、乳制品、肉制品、果酱、花色酱汁中*使用量2.0g/kg。


南通添香生物工程有限公司
联系人 孙亚伟
微信 15152885778
手机 򈊤򈊠򈊠-򈊦򈊧򈊡򈊦򈊦򈊨򈊦 邮箱 475035221@qq.com
传真 地址
主营产品 文莱胶,肉桂酸 网址 http://nttx.b2b.huangye88.com/
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