叶绿素铜钠盐 

叶绿素铜钠盐又称铜叶绿素钠盐，是稳定性的金属卟啉，呈墨绿色粉末，着色力强，色泽亮丽，其水溶液呈蓝绿色澄清透明液，钙离子存在时则有沉淀析出 。当其水溶液pH 值小于6 时，染液底部出现粉末状沉淀，这是由于平面空间结构的叶绿素铜钠分子在酸性条件下易于聚集 。叶绿素铜钠盐可以菠菜或蚕粪为原料，用丙酮提取叶绿素，叶绿素卟啉环中的镁原子被铜置换即生成。

基本信息

• 中文名称

  叶绿素铜钠盐

• 外文名称

  chlorophyllin copper complex sodium salt

• 溶解性

  易溶于水

• 性 状

  暗绿色水溶性液体或墨绿色粉末

工艺流程

原料→预处理→浸提→过滤→ 皂化→→石油醚洗涤→ 酸化铜代→抽滤水洗→ 溶解成盐→过滤→干燥→ 成品

主要用途

食品添加

对食品中具有生物活性的物质，叶绿素是生物活性物质之一。

纺织品用

叶绿素铜钠盐是一种食品级的绿颜*素，是天然叶绿素衍生物，可将提取的叶绿素经过皂化、铜化等反应，并经过精制而成，是一种具有稳定性，呈墨绿色粉末。

化妆品用

可添加至化妆品中做染色剂。叶绿素铜钠盐为墨绿色粉末。水溶液为透明的翠绿，随浓度增高而加深，耐光、耐热，稳定性较好。1%溶液pH为9.5~10.2，当pH在6.5以下时，遇钙可产生沉淀。略溶于酸性饮料中易沉淀析出。叶绿素铜钠盐应用于化妆品行业。

1、 超微粒薄膜吸附有机染料

2、 光电化学基片的制作

使用方法

用纯净水稀释到所需浓度即可使用。用于饮料、罐头、雪糕、饼干、干酪、酸黄瓜、着色羹等，*使用量为4 g/kg。应用范围

青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。