小麦低聚肽

【产品名称】：小麦肽；小麦低聚肽
【产品规格】：99%

【产品性状】：白色或淡黄色粉末
【产品来源】：小麦低聚肽是从小麦蛋白粉中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。
【提取过程】：小麦低聚肽以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成
蛋白质（以干基计）/（g/100g）≥90
低聚肽（以干基计）/（g/100g）≥75
总谷氨酸/（g/100g）≥25
相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）≥85

【产品外观】：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
粒度： 过80目
水分：≤6%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无

【应用领域】：

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

【水 溶  性】：易水溶

【存储条件】：本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

【产品包装】：1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶；可根据客户要求定制

【包装方式】：大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,一般按公司内部标签统一模板

【运输方式】：快递或物流,国内快递三天至五天内到达,物流五天至七天内到达.报价一般均含国内运输费用

【有 效  期】：24个月